Шоу Мэй переводится как "брови долголетия", это один из самых известных китайских белых чаёв. В этом варианте это не просто белый чай, а состаренный чай по своеобразной технологии старения. Именно поэтому листья выглядят гораздо темнее, чему обычных Бровей долголетия, то есть листья более ферментированные. Вкус чая лёгкий, немного сладковатый, что характерно для всех состаренных чаев.